Les acteurs

L’écosystème de la viande s’étend de la production à la restauration, incluant la transformation, la mise en marché, la commercialisation, et bien sûr vous, le consommateur.
De la fourche à la fourchette : découvrez ici notre filière et les acteurs œuvrant pour des viandes de qualité, labellisées et traçables.


ÉLEVEURS PASSIONNÉS
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Organisations de producteurs

Entreprises de viandes
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BOUCHERS TRADITIONNELS HYPER ET SUPERMARCHÉS ET RESTAURATEURS
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CONSOMMATEURS HEUREUX
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Découvrez les hommes et les femmes de notre filière !

Boeuf, Junior, Veau, Porc, et Agneau … Si les viandes du Limousin sont si excellentes, c’est parce que nos animaux sont élevés sur un terroir exceptionnel, dans le respect de la nature par des éleveurs passionnés.

  • L'élevage en couple

  • Cet éleveur révèle les coulisses de son exploitation

  • Un éleveur nous parle de son parcours

  • Avoir 2 espèces dans son élevage ?

  • L'élevage, une affaire de famille

  • Un éleveur reçu par TV7

  • Un éleveur vous dit tout sur le bien-être dans son exploitation

  • Un éleveur nous parle de sa passion pour les Viandes Limousines

  • En route pour le salon de l'agriculture - 30 ans du Blason Prestige avec les Viandes Limousines

  • Les qualités du veau de lait des Viandes Limousines !

ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS

Les Organisations de Producteurs sont des intermédiaires essentiels dans la filière viande.

Elles lient les éleveurs et la production de viande

ENTREPRISES DE VIANDES

Les abattoirs jouent un rôle crucial dans la production de viande d’exception, garantissant la qualité du produit et le bien-être animal.

Le respect des normes sanitaires et des méthodes d’abattage traditionnels contribue à la qualité de la viande en préservant sa fraîcheur et sa saveur.

BOUCHERS TRADITIONNELS

Artisan de saveurs, gardien du goût authentique, façonne vos repas avec passion et savoir-faire.

HYPERMARCHÉS ET SUPERMARCHÉS

Des bouchers au service de la qualité pour une sélection variée et accessible à tous.

RESTAURATEURS

Les chefs subliment nos viandes pour offrir des expériences culinaires accessibles et inoubliables.

BOUCHERS TRADITIONNELS, GRANDE DISTRIBUTION OU RESTAURATEURS
IL Y A SÛREMENT UN POINT DE VENTE DISTRIBUTEUR PROCHE DE CHEZ VOUS.
Localiser les points de vente

  • L'équipe française du World Butchers' Challenge est soutenue par Les Viandes Limousines

  • Timothée Pruvost de Rueil-Malmaison a choisi Les Viandes Limousines

  • Un boucher donne son avis sur les Viandes Limousines

  • Le Tour de France des Viandes Limousines 2021 - Version courte

  • La Maison Bayle, une boucherie qui a du métier

  • La boucherie Bidoche et l'agneau Baronet

  • Le boucher d'Intermarché Limoges répond à nos questions !

  • Notre interview de Romain LEBOEUF

  • Artisan boucher, un métier de passionné !

  • Boucherie MAISON NARDON - MAISONS-LAFFITE (78)

CONSOMMATEURS HEUREUX

Toute la filière de viande travaille ensemble pour vous nourrir et vous rendre heureux. Des éleveurs aux bouchers, chacun contribue à des repas savoureux et réconfortants. Une chaîne d’efforts dédiée à apporter du bonheur à chaque table, unissant tradition, qualité et générosité pour créer des moments de partage inoubliables.

  • Journée transmission et partage

  • Journée Transmission et Partage

  • Eva Marsac a choisi les Viandes Limousines

  • Le plaisir de la dégustation par Les Viandes Limousines

  • Préserver l'environnement par les Viandes Limousines

  • Savoir faire et passion de la qualité par les Viandes Limousines

  • Le bien-être animal par les Viandes Limousines

  • Un circuit court et organisé par les Viandes Limousines

  • Bon pour nos régions par les Viandes Limousines

ORGANISMES DE CONTRÔLE

La labellisation Label Rouge et IGP garantit la qualité et l’origine des viandes, rassurant les consommateurs sur leur choix tout en préservant les traditions locales et le savoir-faire artisanal. Toutes nos viandes sont labélisées : vous ne pouvez pas vous tromper !

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