Elements (64-Bidart)
Anthony ORJOLLET
Anthony ORJOLLET est le chef du restaurant "Elements (64-Bidart)"
Profession : RESTAURATEUR
Les recettes du chef
Difficulté
Viande : Bœuf
Morceaux : Queue
gyozas de queue de bœuf et bouillons de coques
Recette de Anthony ORJOLLET
Elements (64-Bidart)
Recette pour 8 personne à base de Bœuf du Limousin.
Saveurs de printemps et d'été. Morceau choisi : queue de bœuf.
Lire la recette
Difficulté
Viande : Agneau
Morceaux : Gigot raccourci
tartare d'agneau sarrasin et mâche
Recette de Anthony ORJOLLET
Elements (64-Bidart)
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Selle d'agneau, gigot d'agneau ou cou d'agneau.
Lire la recette
Difficulté
Viande : Veau
Morceaux : Jarret
jarret de veau laqué, romanesco, olive
Recette de Anthony ORJOLLET
Elements (64-Bidart)
Recette pour 4 personnes à base de Veau Fermier du Limousin Eleve sous la Mère.
Saveurs d'automne et d'hiver. Morceau choisi : Jarret de veau.
Lire la recetteAucune recette disponible