PORTRAITS ENGAGÉS

Restaurateurs, bouchers, éleveurs, consommateurs, tous engagés pour une filière de qualité

Restaurant de l'Adéquate

aurélien demars

Aurélien Demars, Chef du Restaurant de l’Adéquate, situé au Bourg de Saint-Hilaire Bonneval (87220).


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la ferme d'etienne

geoffroy berthelot

Le Carrefour Chateauroux et son rayon boucherie est très impliqué dans la promotion de nos viandes de qualité...


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gérald et ludovic nio

Gérald et Ludovic NIO, Boucherie De Trehuinec, Zone Artisanale De Trehuinec, 9 Rue Ampère, 56890 Plescop


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Restaurant Le Geyracois

laurent butot

Laurent BUTOT est le chef du Restaurant "Le Geyracois", 15, bd Georges-Périn à Limoges (87000).


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Restaurant l'Abattoir

alain longeval

Alain LONGEVAL, Chef du Restaurant l'Abattoir, situé au 12 Avenue de l'Abattoir, 87000 Limoges.


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Au Delice Gourmand

emmanuel ardillon

Emmanuel Ardillon, Chef au Délice Gourmand, situé au 7 Grand Rue 87210 Le Dorat


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charles bernard

Charles Bernard, Les Relais d'Alsace, 6 Boulevard Victor Hugo, 87000 Limoges


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Boucherie Marsais

céline et julien marsais

Céline et Julien Marsais, boucherie Marsais, 26 rue Lucien Rouzet ZA, 36250 Niherne


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EARL Bourdarias

stéphane bourdarias

Stéphane est installé à Eyburie en Corrèze. Son exploitation c’est 187ha de surface travaillée, dont 174 ha d’herbe qui est la base de l’alimentation du troupeau. Le reste de la surface, c'est 10 ha de maïs et 3 ha d’orges qui sont également cultivés pour les animaux.


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françois vannier - gaec la ferme de bord

François Vannier, Gaec de la ferme de bord, Lieu-dit BORD 87190 Saint Hilaire la Treille


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Boucherie Valette

karim semaoune

Après 10 ans à la tête de la boucherie de la Valette et un engagement de 6 années auprès de notre Limousin Junior, Karim souhaite développer son activité avec un second point de vente.


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Boucherie Au Plaisir de Bien Manger

gregory valette

Gregory Valette, Boucherie Au Plaisir de Bien Manger, 1 Av. Gabriele d'Annunzio, 33600 Pessac


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Super U Egletons

benjamin sauty

Benjamin Sauty, Super U Egletons, Avenue Charles de Gaulle, 19300 Égletons


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françois abjean

François Abjean, Leclerc Plougastel, ZAC TY AR MENEZ, BP 32, 29470 Plougastel-Daoulas


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guy salesse - boucherie salesse

Guy Salesse, boucherie Salesse, 33 rue des Arènes, 87000 Limoges


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florian raes

Florian Raes, Boucherie Florian, 109 Boulevard Henri Barbusse, 91210 Draveil


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Boucherie Lacheny

jean-guy lacheny

Jean-Guy Lacheny, boucherie Lacheny et fils, 10 Place de l'Église, 87340 La Jonchère-Saint-Maurice


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Ha(a)ïtza

stéphane carrade

Passionné et particulièrement inspiré par le terroir gascon, le chef multi-étoilé fait le bonheur du bassin d’Arcachon et désormais du Béarn.


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Bo Limoges (87)

tony dao

La boucherie Limousine (19-Masseret)

christophe sénégas

A la Résidence (87-Beaune-les-Mines)

jean-pierre scheidhauer

Elements (64-Bidart)

anthony orjollet

Show Devant (94-Villejuif)

olivier chaput

Originaire du Limousin, le Chef Olivier Chaput, diplômé de l'Ecole Hôtelière Jean Monnet de Limoges, rejoint des brigades de restaurants traditionnels et gastronomiques après son apprentissage.


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Fleur de Sel (15)

noëline perbet

La Cantine du troquet (75-Paris)

christian etchebest

L'auberge Saint Jean (33-Saint-Jean-de-Blaignac)

thomas l'herisson

Thomas L’Hérisson a été formé dans des brigades deux ou trois étoiles, comme Thierry Marx, Eric Fréchon ou Guy Martin.


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