LES RECETTES
Nos chefs ont préparé de délicieux plats avec des viandes limousines : bœuf, agneau, porc, veau.
Parfaits pour partager en famille ou entre amis, pour les grandes et les petites occasions.
tranche de gigot à la diable
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Gigot raccourci d'agneau.
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dôme d'effiloché d'agneau et son coeur foie gras
Recette pour 8 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Epaule d'agneau.
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dés d’agneau au citron confit et légumes nouveaux
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Épaule d'agneau.
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corolle de fondant d'agneau du limousin façon "poulidor"
Recette pour 10 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Morceau choisi : Epaule d'agneau.
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Épaule farcie
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Epaule d'agneau.
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carpaccio de gigot d’agneau à la plancha
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Gigot d'agneau.
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croustillant d'agneau au chèvre et au miel façon pastilla
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Épaule d'agneau.
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chuletas d'agneau, beurre de menthe et tronçons de courgettes grillés
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Côtelette d'agneau.
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marmite de collier d’agneau aux légumes d’hiver
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Collier d'agneau.
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mille-feuille d'agneau aux pommes golden du limousin et son pesto à la menthe
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Gigot raccourci d'agneau.
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tartine fine au confit d'oignon et émincé d'agneau
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Gigot raccourci d'agneau.
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croustillant d'agneau aux pleurotes et à l'érable
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Côte filet d'agneau.
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burger d'agneau
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Collier d'agneau.
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croustillant de poitrine d'agneau et côtes découvertes
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Côte découverte d'agneau.
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gigot d'agneau de sept heures
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Gigot d'agneau.
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roulé de carré d'agneau désossé en croûte d'herbes
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Côte découverte d'agneau.
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rouleaux grillés de poitrine et de haut de côtes d’agneau
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Poitrine et Hauts de côte entières désossées d'agneau.
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carré d'agneau en persillade, pipérade de légumes
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne-hiver. Morceau choisi : Carré d'agneau.
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filet d'agneau du limousin et rosace de légumes et d'asperges en tuiles
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Côte filet d'agneau.
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agneau confit au malbec et à la sauge
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne-hiver. Morceau choisi : Epaule d'agneau.
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tartare d'agneau sarrasin et mâche
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps-été. Morceau choisi : Selle d'agneau, gigot d'agneau ou cou d'agneau.
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Épaule d'agneau farcie aux cèpes
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Épaule d'agneau.
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mille-feuille de gigot d'agneau du limousin et chips maison à la tapenade
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Gigot raccourci d'agneau.
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moussaka d'agneau revisitée
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Haché d'agneau.
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epigramme d'agneau pané
Recette pour 8 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Poitrine d'agneau.
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selle d'agneau et pommes dauphine
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Selle d'agneau.
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carré d'agneau en croûte de moutarde
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Côte première d'agneau.
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selle d’agneau à la tapenade et herbes fraîches
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Selle d'agneau.
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goujonnette d'agneau panée
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Côte découverte d'agneau.
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roulade de poitrine d'agneau du limousin farcie
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Poitrine d'agneau.
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filets d’agneau aux épices colombo et smoothie de fruits exotiques
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Côte filet d'agneau.
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epaule d’agneau mijotée aux échalotes et ail en chemise
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Épaule d'agneau.
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cannellonis
Recette pour 6 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison printemps - été. Morceau choisi : Collier d'agneau.
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la bergerette
Recette pour 4 personnes à base d'Agneau du Limousin.
Idéale pour la saison automne - hiver. Morceau choisi : Collier d'agneau.
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